Тренд на развој на глобалната индустрија за соја протеин

Глобалниот пазар на состојки од соја протеин е поттикнат од растечката склоност кон вегански диети, функционалната ефикасност, конкурентноста на трошоците што ја нудат таквите растителни протеински производи и нивната зголемена употреба во широк спектар на преработена храна, особено во готовата храна. категорија на производи.Изолатите и концентратите на соја протеин се најеминентните форми на соја протеин и содржат 90% и 70% содржина на протеини, соодветно.Високото функционално својство на протеинот од соја и неговите природни здравствени придобивки го поттикнуваат неговиот раст на пазарот.Има зголемување на усвојувањето на протеин од соја во неколку индустрии за крајни корисници, поради неговата висока одржливост

Исто така, главните двигатели за овој пазар се зголемувањето на здравствената грижа, зголемената побарувачка за органски производи, високата хранлива вредност на протеинот од соја и зголемувањето на свеста кај потрошувачите за несаканите ефекти од конзумирањето на нездрава храна.

Иднината на пазарот на органски протеин од соја изгледа ветувачка со можности во индустриите за функционална храна, формула за доенчиња, пекари и слатки, алтернативи за месо и алтернативи на млечни производи.Глобалниот пазар на состојки на соја протеин беше проценет на 8694,4 милиони американски долари во 2020 година и се очекува да достигне 11870 милиони американски долари до крајот на 2027 година, растејќи со CAGR од 4,1% во текот на 2021-2027 година.

Се зголемува побарувачката за протеини од растително потекло бидејќи потрошувачите се префрлаат од протеините од животинско потекло кон изворите на храна од растително потекло.Главните причини за оваа промена се загриженоста на потрошувачите во врска со зголемувањето на телесната тежина, различните причини за безбедност на храната и суровоста кон животните.Потрошувачите во денешно време се одлучуваат за протеински алтернативи со надеж дека ќе изгубат тежина, бидејќи протеините од растително потекло се поврзани со својствата за губење на тежината.

Протеинот од соја има помала содржина на масти и калории во споредба со животинските протеини, а исто така е богат со есенцијални хранливи материи и влакна.Овие фактори ги привлекуваат клиентите кои се свесни за здравјето кон протеините од растително потекло.

Кои фактори го ограничуваат продажниот потенцијал на протеинот од соја?

Главниот фактор кој е одговорен за попречување на растот на пазарот е присуството на други супститути во овој простор.Протеините од растително потекло брзо се здобиваат со популарност низ целиот свет и производителите се одлучуваат за различни растителни протеини како што се протеинот од грашок, протеинот од пченица, протеинот од ориз, мешунките, канолата, ленот и протеинот чиа кога сојата не може да се користи.

На пример, протеинот од грашок, протеинот од пченица и протеинот од ориз често се користат наместо протеин од соја, особено поради тоа што потрошувачите имаат негативни импликации за производите од соја.Ова ја намалува употребата на протеинот од соја во индустријата за храна и пијалоци, како и во другите индустрии.

Високата цена поврзана со сојата, исто така, отвора место за други растителни протеини на пазарот, кои даваат речиси слични придобивки по релативно ниска цена.Така, други поевтини алтернативи од растително потекло претставуваат закана за растот на овој пазар.